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黄豆炖猪蹄怎么做黄豆的做法

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来源: 作者: 2019-06-08 22:46:12

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黄豆怎么做好吃,黄豆炖猪蹄怎么做,现在就来看看它的做法介绍吧。

黄豆炖猪蹄

食材

主料

黄豆 50g

猪蹄 380g

辅料

油 适量

盐 适量

姜 适量

冰糖 适量

葱姜蒜 适量

香叶 适量

桂皮 适量

醋 适量

开水 适量

啤酒 适量

做法

1.准备好所有材料,黄豆用水浸泡至体积变大。

2.把猪蹄从中间切开一刀。

3.冷水将猪蹄放入锅中,放入几片姜,煮至水开。

4.捞出后,把猪蹄切成小块。

5.锅里倒入油,放入冰糖,炒到糖化掉。

6.倒入猪蹄翻炒,把表面裹上糖色。

7.倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。

8.倒入适量醋。

9.加入开水。

10.倒入黄豆。

11.加入少许啤酒。

12.加入适量盐,盖上锅盖,中火炖到收汁。

13.收汁后,关火加入味精。

14.食用前可撒少许香菜。

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